Életre-halálra – A sózás művészete és a só elleni háború

Feltételezések szerint emberelődeinknek még nem volt szükségük a rendszeres sózására. A vadászattal megszerzett állatok szöveteiből származó só fedezhette az életműködésekhez nélkülözhetetlen nátrium- és kloridion-szükségletet, bár az állatok látogatta sólelőhelyek ismeretét és használatát is joggal feltételezhetjük. A vadászó-gyűjtögető életmódot felváltó mezőgazdasági civilizációk azonban már radikálisan új helyzetet teremtettek. A sózás élet-halál kérdésévé vált.

.” href=”galeria.php?cid=95″>

A cikk folytatását megtalálja a laptapir.hu-n!